1Kg di Fave Secche - Stagione 2023
Confezione da 1Kg di fave secche con Buccia, coltivate in modo naturale, esclusivamente nel territorio siciliano.
Le fave sono ricche di fibre, acqua (85%) e proteine, contengono anche carboidrati nell'ordine di 4 grammi ogni 100 di prodotto.
Contengono anche molti minerali e vitamine tra cui predomina la vitamina C, molto ferro.
| Valori nutrizionali medi per 100g senza guscio | |
| Energia: | 2523KJ - 603 Kcal |
| Grassi totali: | 55.3g |
| di cui saturi | 4.59g |
| Carboidrati | 4.6g |
| di cui zuccheri | 3.7g |
| Fibre | 12.7g |
| Proteine | 22.0 |
| Sodio | 14.0mg |
Proprietà
Le fave sono ricche di proteine e fibre vegetali, energetiche perché ricche di vitamine del gruppo B (in particolare B1, B2 e B3).
Le fave secche si possono consumare durante tutto l'arco dell'anno, vanno tenute in ammollo prima di cucinarle.