KÜRBIS: Die wahre Königin des Herbstgemüses!

Mit der Ankunft des Herbstes können wir verschiedene Gemüsesorten genießen, darunter Kürbis.

Heute möchten wir mit Ihnen über den Moscata di Provence-Kürbis sprechen, den wir auf unserem Bauernhof produzieren.

Die Ernte erfolgt zwischen August und November vor Frostbeginn. Dank der sizilianischen Sonne, die die Reifung fortsetzt und das zuckerhaltige Fruchtfleisch süßer macht, garantiert dies eine längere Haltbarkeit.

Tatsächlich können Kürbisse über 6 Monate an kühlen, trockenen und belüfteten Orten bei einer Temperatur von nicht über 10 Grad gelagert werden, da das Fruchtfleisch verrotten könnte.

Diese Gemüsesorte wurde kürzlich aus der Provence (in Frankreich) importiert und ist eine in der Küche sehr geschätzte Sorte, sowohl wegen ihrer unzähligen Eigenschaften wie Vitamin A und C, Beta-Carotin, Mineralsalzen wie Kalium, Kalzium und Phosphor als auch reich an Ballaststoffen Es ist nicht nur kalorienarm, sondern auch vielseitig einsetzbar, da es sich für die Zubereitung verschiedener Gerichte wie Risottos, Cremesuppen, Suppen und Desserts eignet.

Der Moscata di Provence-Kürbis hat eine abgeflachte Form, die bis zu 15 kg wiegen kann. Die orange-bronzefarbene Schale weist tiefe Furchen auf.

Im Inneren ist das Fruchtfleisch weich und hat eine intensive orange Farbe.

Es hat einen zarten, süßen Geschmack, den wirklich jeder mag, auch die Kleinsten.

Wenn Sie ein echtes Qualitätsprodukt genießen möchten, können Sie Kürbisse der Firma Miceli direkt in unserem Shop kaufen.