1Kg di Fave Secche - Stagione 2021
Le fave sono ricche di fibre, acqua (85%) e proteine, contengono anche carboidrati nell'ordine di 4 grammi ogni 100 di prodotto.
Contengono anche molti minerali e vitamine tra cui predomina la vitamina C, molto ferro.
| Valori nutrizionali medi per 100g senza guscio | |
| Energia: | 2523KJ - 603 Kcal |
| Grassi totali: | 55.3g |
| di cui saturi | 4.59g |
| Carboidrati | 4.6g |
| di cui zuccheri | 3.7g |
| Fibre | 12.7g |
| Proteine | 22.0 |
| Sodio | 14.0mg |
Proprietà
Le fave aiutano il dimagrimento in quanto sono ricche di proteine e fibre vegetali, le fave aiutano a mantenere il peso forma; energetiche perché ricche di vitamine del gruppo B (in particolare B1, B2 e B3) e quindi metabolizzano l’energia.
Inoltre grazie alla vitamina A, ne conferisce le proprietà perfette per il benessere della pelle.
Le fave secche si possono consumare durante tutto l'arco dell'anno, vanno tenute in ammollo prima di cucinarle.
Possono essere usate anche per accorgimenti estetici della pelle, la buccia interna del baccello ravviva il colorito della pelle e sono molte le nonne che raccontano di averla usata per ravvivare il colore.
Con le fave è possibile anche creare una farina, semplicemente tostandole e poi tritandole; una farina perfetta per creare maschere e impacchi per i capelli, basta mescolare una piccola quantità di farina di fave con latte tiepido e succo di limone fino ad ottener una composto pastoso.
Usare questo composto come maschera rigenerante per il viso per ottenere una pelle luminosa e priva di macchie.