Mandarinen erster Wahl
Sizilianische Mandarinen, ausschließlich erste Wahl.
Mandarine ist die einzige süße Frucht aus der Familie der Zitrusfrüchte. Seine Segmente sind klein und saftig, mit hellorangefarbenem Fruchtfleisch.
Die Schale ist dünn und lässt sich leicht entfernen, hat eine hellorange Farbe und duftet sehr stark. Ein Mandarinenbaum, der zur Familie der Rautengewächse gehört, kann uns bis zu 600 Früchte pro Jahr bescheren und eine Höhe zwischen zwei und vier Metern erreichen.
Verwendungsmöglichkeiten von Mandarinen
Als Nahrungsmittel wird die Mandarine hauptsächlich frisch verzehrt, nachdem sie geschält und in Segmente geteilt wurde. Es eignet sich hervorragend allein oder zusammen mit anderen Früchten für die Zubereitung eines Obstsalats. Aus der Mandarine lässt sich ein ausgezeichneter frischer, vitaminreicher Fruchtsaft gewinnen, der zu anderen Zutaten für die Zubereitung eines Smoothies hinzugefügt oder einfach pur verzehrt werden kann.Mandarinensegmente können auch eine Ergänzung bei der Zubereitung von Gerichten wie Salaten oder in exotisch inspirierten Gemüsebeilagen sein. Sie stellen eine hervorragende Beilage bei der Zubereitung von Kuchen, Torten oder Gebäck dar. Mandarinensaft kann auch zur Zubereitung von Eis am Stiel, Naturgelees oder Granitas verwendet werden.
Im kosmetischen Bereich wird aus der Mandarinenschale ein ätherisches Öl gewonnen und zur Herstellung von Massageprodukten verwendet.
Mandarinenschalen können getrocknet und zu Dekorationszwecken oder zur Zubereitung von duftendem DIY-Potpourri zusammen mit Trockenblumen und getrockneten Schalen anderer Zitrusfrüchte verwendet werden.
| Nährwerte pro 100g Produkt | Wert für 100 g |
|---|---|
| Wasser (g) | 81,4 |
| Energie (kcal) | 76 |
| Energie (kJ) | 317 |
| Protein (g) | 0,9 |
| Lipide (g) | 0,3 |
| Cholesterin (mg) | 0 |
| Verfügbare Kohlenhydrate (g) | 17.6 |
| Stärke (g) | 0 |
| Löslicher Zucker (g) | 17.6 |
| Alkohol (g) | 0 |
| Gesamtfaser (g) | 1.7 |
| Lösliche Ballaststoffe (g) | 0,67 |
| Unlösliche Ballaststoffe (g) | 1.03 |
| Nährwerte pro 100g Produkt | Wert für 100 g |
| Natrium (mg) | 1 |
| Kalium (mg) | 210 |
| Kalzium (mg) | 32 |
| Phosphor (mg) | 19 |
| Eisen (mg) | 0,3 |
| Nährwerte pro 100g Produkt | Wert für 100 g |
| Thiamin (mg) | 0,08 |
| Riboflavin (mg) | 0,07 |
| Niacin (mg) | 0,30 |
| Vitamin C (mg) | 42 |
| Folat (μg) | 38 |
| Vitamin-A-Retinol-Äquivalent (μg) | 18 |
| Nährwerte pro 100g Produkt | Wert für 100 g |
| Phytinsäure (g) | 0 |