Eine Packung sizilianischer Zitronen, ausschließlich erster Wahl , ideal für Limoncello, Limoncello-Cremes, Marmeladen oder für die Zubereitung der berühmten sizilianischen Granita und vieles mehr!
Die Blüte dauert mindestens zwei Monate und die reifen Früchte können dann noch zwei Monate am Baum warten, bevor sie gepflückt werden.
Der Zitronensaft hat einen leicht säuerlichen Geschmack und wird eher zum Würzen vieler Lebensmittel verwendet: von Fisch bis zu Meeresfrüchten, von Salaten bis zu Fruchtdesserts, zur Zubereitung von Eiscreme (wie der berühmten sizilianischen Granita), Gelees und frischen Getränken.
Eine einzelne Zitrone enthält 35 % des Vitamin C -Tagesbedarfs.
Diese Frucht hat höchstwahrscheinlich asiatischen, möglicherweise indischen Ursprung; Es wurde vor etwa tausend Jahren von den Arabern in das Mittelmeer eingeführt.
Derzeit ist Sizilien eine der Regionen mit der höchsten Produktion; Dank des günstigen Klimas unseres geliebten Siziliens kann die Zitrone dreimal im Jahr blühen .
Primofiore (Winterzitrone) von Oktober bis April
Form: elliptisch, mittelgroß
Schalenfarbe: von hellgrün bis zitringelb
Fruchtfleischfarbe: hellgrün oder zitringelb
Saft: zitronengelbe Farbe, gefiltert mit einer Ausbeute von mehr als 34 % und einem Säuregehalt von mehr als 6 %.
Bianchetto oder Maiolino (Frühlingszitrone) von April bis Juni
Form: elliptisch oder eiförmig, groß
Schalenfarbe: Citringelb
Fruchtfleischfarbe: gelb
Saft: zitronengelbe Farbe, gefiltert mit einer Ausbeute von mehr als 30 % und einem Säuregehalt von mehr als 5,5 %.
Verdello (Sommerzitrone) von August bis September
Form: elliptisch oder kugelförmig, groß
Schalenfarbe: von hellgrün bis dunkelgrün
Fruchtfleischfarbe: gelb
Saft: zitronengelbe Farbe, gefiltert mit einer Ausbeute von mehr als 25 % und einem Säuregehalt von mehr als 5,5 %
| Nährwerte pro 100g Produkt | Wert für 100 g |
|---|---|
| Wasser (g) | 91,5 |
| Energie (kcal) | 16 |
| Energie (kJ) | 65 |
| Protein (g) | 0,6 |
| Lipide (g) | 0 |
| Cholesterin (mg) | 0 |
| Verfügbare Kohlenhydrate (g) | 2.5 |
| Stärke (g) | 0 |
| Löslicher Zucker (g) | 2.5 |
| Alkohol (g) | 0 |
| Gesamtfaser (g) | 1.9 |
| Nährwerte pro 100g Produkt | Wert für 100 g |
| Natrium (mg) | 2 |
| Kalium (mg) | 140 |
| Kalzium (mg) | 14 |
| Phosphor (mg) | 11 |
| Eisen (mg) | 0,1 |
| Nährwerte pro 100g Produkt | Wert für 100 g |
| Thiamin (mg) | 0,04 |
| Riboflavin (mg) | 0,01 |
| Niacin (mg) | 0,30 |
| Vitamin C (mg) | 50 |
| Vitamin-A-Retinol-Äquivalent (μg) | 0 |
| Nährwerte pro 100g Produkt | Wert für 100 g |
| Phytinsäure (g) | 0 |