Wir stellen Ihnen unsere Sorte vor

Biancolilla-Olivenöl stammt aus sizilianischen Olivensorten. Diese Sorte gilt als eine der ältesten sizilianischen Olivensorten.

Wird hauptsächlich in den Provinzen Westsiziliens zwischen Palermo und Agrigento angebaut (wo die größte Verbreitung verzeichnet wird, etwa 90 %); Die Sorte Biancolilla ist sehr widerstandsfähig und für die für Sizilien typischen trockenen Böden geeignet.

Die Olive ist oval und hat eine schöne pistaziengrüne Farbe, die während der Veraison- (Reife-)Zeit zu Weiß aufhellt.

Es ist wichtig zu wissen, dass Biancolillaöl das leicht fruchtige Öl schlechthin ist.

Einige Besonderheiten:

Er gilt als sehr wertvoll, delikat am Gaumen, ausgewogen, ziemlich flüssig, von hellgrüner Farbe unmittelbar nach dem Mahlen und strohgelb mit leicht goldenen Reflexen nach einigen Monaten Dekantieren.

Leicht würzig und sehr aromatisch, wobei die Düfte von Mandel, Tomate und Artischocke wahrgenommen werden, kombiniert mit Aromen von frischem Gras und grünen Oliven.

Aufgrund dieser leicht fruchtigen Charakteristik wird es gerne zur Verfeinerung intensiver und würziger Öle verwendet; Es handelt sich um Öle anderer Sorten und wird daher häufig in Mischungen mit anderen Ölen verwendet.

Das Biancolilla Monocultivar-Öl zeichnet sich durch seinen Kräuterduft in Kombination mit einer unerwarteten Süße aus; Es passt perfekt zu Gerichten, die sowohl rohen als auch gekochten Fisch, Gemüse, Frischkäse, Pasteten und Desserts verwenden, die anstelle von Butter oder Samenöl verwendet werden.

Probieren Sie das Erlebnis jetzt aus und probieren Sie den Geschmack unseres Nativen Olivenöls Extra . In unserem E-Commerce finden Sie auch den Geschmackstest .